Fukuoka Eats #3: Still eating that ramen? | 博多うまいもん③：まだ博多ラーメン食べてるの？

When you think of “Fukuoka” and “noodles”, what comes to mind?
Most people would probably answer “Hakata ramen”… but if that’s your final answer, then you will need to visit Fukuoka to reconfirm.
So what is the true “local favorite”?  It’s in fact the udon noodles – the “Hakata Udon”.

「福岡の麺」というと、おそらくほとんどの皆さんは「博多ラーメン」を思い浮かべるでしょう。
でも、博多ラーメンは地元民が愛するソウルフードでは必ずしもないことをご存知でしたか？
実は、福岡のソウルフードに値するものは「博多うどん」なのです。